鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固(gù)的(de)现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以(yǐ)再加(jiā)入适(shì)量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情(wài)可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排(pái)出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根(gē不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情n)据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃(chī)水煮(z不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情hǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方(fāng)式可以无(wú)形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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