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手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会(huì)臭(chòu)，螺蛳粉(fěn)的汤料包臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳粉对女性的坏处(chù)等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭

　　螺蛳粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的。

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面(miàn)加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所以不(bù)喜欢这种味道的可(kě)以不放(fàng)酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自(zì)己在(zài)家做螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加上一点自(zì)己(jǐ手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州)喜欢的材料也会没有(yǒu)问(wèn)题(tí)的，本(běn)身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳(sī)粉(fěn)为什(shén)么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味是源于其(qí)中的(de)酸笋味道(dào)，这种味(wèi)道也(yě)恰恰(qià)是(shì)螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的(de)乳酸(suān)味，过程(chéng)中(zhōng)会产生氨基酸(suān)，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来味(wèi)道鲜美(měi)、口(kǒu)感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷水下锅(guō)，冷(lěng)水下锅煮的时间(jiān)会长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会(huì)更烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅(guō)中(zhōng)放入清水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用筷子试试(shì)能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了(le)，不能夹(jiā)断(duàn)就还需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后放(fàng)入(rù)配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之(zhī)后捞进碗里即可，最后(hòu)倒入配料搅拌均匀(yún)就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是(shì)什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要(yào)来(lái)源于螺蛳粉当中的独特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独(dú)特的柳(liǔ)州酸笋(sǔn)，主要是选(xuǎn)取肉食丰富(fù)的大头甜笋，然(rán)后(hòu)加入山(shān)泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有(yǒu)特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆(dòu)腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤(tāng)底经过(guò)螺肉(ròu)熬制也(手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州yě)会(huì)散发出一(yī)股独特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味给味蕾强(qiáng)烈刺手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州激，令人爱上它。