猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思p>

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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