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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等家畜的(de)大血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质(zhì)，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为(wèi)食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅(一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不guō)中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动(dòng)。