颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲(chōng)调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐饮(yǐn)和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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