料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有2升是多少斤啊 2升是多少毫升料(liào)酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的2升是多少斤啊 2升是多少毫升腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(b2升是多少斤啊 2升是多少毫升ān)用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦(ó)。

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