淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀(jué)本(běn)来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久没想到这个淀粉水竟然调稀了(le)这是水放多的原因吗，为什(shén)么(me)淀粉水(shuǐ)会变稀？淀粉勾(gōu)芡(qiàn)的话它和水的比例(lì)会是多少？的(de)。

　　关于淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)以(yǐ)及勾芡不(bù)泄汤的秘诀(jué)，淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么(me)会(huì)变稀呢，勾芡用什么淀粉不(bù)会变(biàn)稀，淀粉勾(gōu)的芡怎么(me)变(biàn)稀了，淀粉勾(gōu)芡一会(huì)就稀了等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什(shén)么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的(de)秘诀

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀

　　1、时(shí)间太久的(de)原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于(yú)水中，需要不停的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的(de)话(huà)，淀(diàn)粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀(diàn)下(xià)来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀(diàn)粉(fěn)和(hé)水一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅(guō)时倒入(rù),有(yǒu)透明(míng)的汁粘(zhān)在菜中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和水(shuǐ)的比(bǐ)例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种调味汁调和(hé)而(ér)成。

　　混(hùn)合芡(qiàn)汁的(de)淀粉(fěn)与水(shuǐ)和各种汁液的比例一般(bān)为1:20,其比(bǐ)例(lì)也可根据菜肴水分多少适当(dāng)调整。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中不同(tóng)的东西,使用面(miàn)粉的(de)话是(shì)达不到淀粉的效果的,若是使用(yòng)的话不能让菜(cài)肴口(kǒu)感得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放(fàng)

　　一般来(lái)说的话等(děng)所有东西都下锅之后，过一两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把淀粉兑点水，然(rán)后慢(màn)慢(màn)的放在锅(guō)里就可以了。

　　当然也可以在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久