无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很多(duō)小(xiǎo)伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的(de)无菌蛋(dàn)较(jiào)少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之(zhī)间有(yǒu)什(shén)么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是(shì)采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处(chù)理(lǐ)，里面含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工(gōng)处(chù)理过的鸡(jī)蛋(也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会(huì)打上最佳食(shí)用日期的标示(shì)，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇(chún)香自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没(méi)有(yǒu)什么两(liǎ也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句ng)样，但(dàn)无(wú)菌蛋的生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制(zhì)和解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一(yī)定(dìng)的菌(jūn)都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英(yīng)国(guó)，无(wú)菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就严苛把控了，日本(běn)国(guó)的食(shí)品质监(jiān)是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一(yī)整套完善的(de)设备和看待食(shí)品的严(yán)苛(kē)全(quán)过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏消毒(dú)并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中(zhōng)所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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