落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(x绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多iǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多足顾(gù)客(kè)需(xū)求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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