灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东(dōng)西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是(shì)肉(ròu)肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢(ne)以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东西是什么，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色的是什么(me)，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点等问题一里地等于多少米，一里地等于多少米千米，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需要(yào)吃的时候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃完的(de)话尽可能还是(shì)在(zài)冷藏(cáng)室保(bǎo)存(cún)即可(kě)。

灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀切成片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然(rán)后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、一里地等于多少米，一里地等于多少米千米将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的(de)三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应(yīng)注意(yì)每隔(gé)20厘(lí)米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完(wán)毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋生(shēng)大(dà)量(liàng)的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象(xiàng)，是不可以继续(xù)吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这(zhè)种香肠除了(le)发白以外(wài)，还会(huì)带有较重的(de)腐烂(làn)味道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但并(bìng)没(méi)有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的(de)白(bái)点就可(kě)以继续(xù)吃。

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