新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋(dàn打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人)性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就(jiù)是(shì)热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到(dào)补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑(yì)制，保鲜(xiān)的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋白(bái)质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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