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  新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长?石(shí)灰水贮藏(cáng)法:取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌,经2天的(de)静置沉淀后(hòu),取上面的(de)清液倒(dào)入缸内,然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡,盖上缸盖,周围(wéi)温度保持在25℃以下,最好是10℃-15℃,采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长,新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好,新鲜鹅蛋如何保鲜存放好,新鲜鹅顶的速度越来越快越叫的原因,顶的速度越来越快过程蛋怎么保存,鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题,农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识:

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鹅蛋是发物(wù)吗

  是的,鹅蛋是发物的。

  发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食物,鹅蛋是(shì)发物,主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái),它可在(zài)人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原,

  导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā),且部分患(huàn)者可(kě)能还(hái)会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

  食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题,一些患(huàn)有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的,

  易导致身体不适,且鹅蛋性温(wēn),食(shí)用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之气的加重,尤其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性(xìng)体质的人群,也不建议食用鹅蛋(dàn),易导(dǎo)致口腔溃疡,大便干燥,消化不(bù)良,腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

  鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的,身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋,以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解,

  本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋,易加重腹泻的的症状,且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意,主要(yào)是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负(fù)担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很难被人体消顶的速度越来越快越叫的原因,顶的速度越来越快过程(xiāo)化吸收,一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

  但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适,且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用(yòng)的(de),主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù),对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

  1、石灰水贮藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌,经2天的静置沉淀后,取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内,然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡,盖(gài)上缸盖,周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià),最好(hǎo)是10℃-15℃,采用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

  2、简易贮藏法(fǎ):在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù),如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng),进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

  3、淡盐水贮藏(cáng)法:清水5千克、食盐35克,经煮(zhǔ)沸搅拌,取出晾凉(liáng),将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi),再将配好的盐水灌入,直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

  鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意的点,比较常(cháng)见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法,石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ),这几种方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

   鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

   1、冷藏法:将检(jiǎn)验(yàn)合格的(de)鲜蛋,保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内,在这样的温度(dù)下,胚胎停(tíng)止发育,蛋(dàn)内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制,保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

  

   2、石灰水(shuǐ)贮藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡,盖上缸盖(gài),周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下,最好是10℃一15℃,采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

  

   3、简(jiǎn)易贮藏法:在容器(qì)中添加(jiā)填(tián)充物,如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等(děng),进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

  

   4、淡盐(yán)水贮藏法:清水5千克、食盐(yán)35克,经煮(zhǔ)沸搅拌,取出晾凉,将(jiāng)蛋放入容器内,再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入,直至盐水高出蛋面3-4厘米。

  鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放小技巧

   1放在通风处,不要水(shuǐ)洗,有污物(wù)的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍,然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下,竖着放(fàng)在冰箱里,能保鲜较长时间。

  

   2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食(shí)用油,或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱,都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发,阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

  鹅蛋营养成分

   1鹅(é)蛋(dàn)中含有多(duō)种(zhǒng)蛋(dàn)白质,最多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白,蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸(suān),是完全蛋(dàn)白质,易于人体消化(huà)吸收(shōu);

  

   2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内,含有较多的(de)磷脂,其中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂,这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

  

   3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi),铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō),也容(róng)易被人体吸收利用;

  

   4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富,蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素,蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居(jū)多,这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

  鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

   一、水煮鹅蛋

  

   材料(liào):鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

  

   做法:

  

   1、盐放(fàng)入水中(zhōng),煮滚,水沸腾后,将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

  

   2、煮三分钟,蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩,蛋黄半熟。

  六(liù)分钟,蛋白凝(níng)固(gù),蛋黄半熟(shú)。

  十分钟,蛋全熟。

  

   二、鹅蛋炒牛肉

  

   材料:牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

  

   做(zuò)法:

  

   1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

  如(rú)果(guǒ)早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

  建议你最好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

  可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩,切(qiè)记不能(néng)过(guò)量。

  

   2、鹅蛋一(yī)个,打(dǎ)散加盐调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

  

   3、油锅烧热。

  下(xià)油,油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

  (温油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

  

   4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

  如果你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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