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　　年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外(wài)观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。