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鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

  是的,鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)的。

  发(fā)物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状(zhuàng)的食物,鹅(é)蛋是发物,主要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋白,它可(kě)在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原,

  导致人体疾(jí)病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发,且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症(zhèng)状。

  食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí),一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的,

  易导致身体不适,且(qiě)鹅(é)蛋性温,食(shí)用之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重,尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群(qún),也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋,易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡,大便干燥,消化不(bù)良,腹胀等不适症状(zhuàng)。

  鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的,身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋,以(yǐ)加重(zhòng)身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解,

  本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋,易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状,且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也(yě)要注(zhù)意,主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收,一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

  但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适,且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的,主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量(liàng)丰富(fù),对(duì)人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

  1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法:取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌,经2天的(de)静置沉淀后(hòu),取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内,然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下,最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃,采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

  2、简易贮(zhù)藏法:在容器中(zhōng)添加填(tián)充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等,进行新鲜鹅蛋贮藏。

  3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法:清水5千克、食盐(yán)35克,经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌,取出晾(liàng)凉,将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内,再将配(pèi)好的盐水灌入,直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法

  鹅蛋在保存上面其(qí)实有(yǒu)很离婚多久复婚的概率最大,离婚多久复婚的概率最大呢多要注(zhù)意的点,比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法,石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏(cáng)法,这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

   鹅(é)蛋怎么保存(cún)

   1、冷藏法:将检验合格的(de)鲜蛋(dàn),保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内,在这样的(de)温(wēn)度下,胚胎停止发育,蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制,保鲜(xiān)的目(mù)的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

  

   2、石灰水贮藏法:取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌,经2天的静置(zhì)沉淀后,取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内,然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡,盖上(shàng)缸盖(gài),周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下(xià),最好是(shì)10℃一15℃,采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

  

   3、简易贮藏法:在容(róng)器中添加填充物,如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等,进行鲜蛋贮藏。

  

   4、淡盐水(shuǐ)贮藏法:清水5千(qiān)克、食盐35克,经煮沸搅(jiǎo)拌,取出晾凉,将蛋放入容器内,再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù),直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

  鹅蛋存(cún)放小技巧

   1放在通风处,不要水洗(xǐ),有污物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍,然后(hòu)大(dà)头(tóu)朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

  

   2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用(yòng)油,或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng),都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发,阻(zǔ)止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

  鹅蛋营养成分

   1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质,最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白,蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān),是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

  

   2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi),含有较多的磷(lín)脂,其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂,这些成分对人(rén)的(de)脑(nǎo)及(jí)神经组织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用(yòng);

  

   3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内,铁、磷和钙含量(liàng)较多,也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用(yòng);

  

   4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富,蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

  鹅蛋的做法大全

   一、水煮鹅蛋

  

   材料:鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

  

   做法:

  

   1、盐放入水中,煮(zhǔ)滚,水沸腾(téng)后,将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

  

   2、煮三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋(dàn)黄半熟。

  六分钟,蛋白凝固,蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

  十(shí)分钟,蛋全熟。

  

   二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

  

   材料:牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

  

   做法:

  

   1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

  如果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

  建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

  可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩,切记不能(néng)过量。

  

   2、鹅蛋一个,打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

  

   3、油锅烧热。

  下(xià)油,油有点温度时下牛肉。

  (温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

  

   4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

  如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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