浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议(yì)服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　<无法企及是什么意思，不可企及是什么意思/p>

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部(bù)分(fēn)人家都(dō无法企及是什么意思，不可企及是什么意思u)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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