颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术p>

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在(zài)炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变(bi相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术àn)。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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