落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务(wù)员(yuán)不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了(le)，客人只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住客(kè)户。

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