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关(guān)东(dōng)煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润(rùn)多(duō)少

　　关(guān)东(dōng)煮汤底需要一天一(yī)换的。

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上(shàng)汤会变少(shǎo),到了下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我(wǒ)们会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会(huì)慢慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而且(qiě)似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什(shén)么会(huì)增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日(rì)本关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将(jiāng)这(zhè)些(xiē)材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分流行，在当地又(yòu)被俗称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的(de)材(cái)料上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的(de)小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心一(yī)点就(jiù)会发现，关(guān二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗)东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里的食(shí)材其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定(dìng)入味(wèi)了，所以(yǐ)关(guān)东煮在煮熟(shú)后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉(diào)了，口感也不(bù)如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也(yě)是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的，里(lǐ)面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当(dāng)水的(de)热度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个(g二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗è)小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。