怎样(yàng)挑(tiāo)白芝(zhī)麻(má)好(hǎo)吃又(yòu)香又甜的

　　1、看(kàn)色(sè)彩。

　　天然老(lǎo)练的白芝麻，色彩多为白黄色(sè)，并(bìng)不是特别(bié)的白(bái)，而(ér)通过(guò)漂白(bái)处理之(zhī)后(hòu)的(de)白芝麻就会(huì)变得特别(bié)皎白。

　　2、看芝麻的丰满(mǎn)度。

　　随机(jī)选择几(jǐ)粒芝麻调(diào)查(chá)，看芝麻的丰(fēng)满度，优质的白芝麻十分丰满，形状为虫卵状，且(qiě)两端大小不(bù)一，一头为圆形，另(lìng)一(yī)头(tóu)稍尖(jiān)。

　　3、闻滋味。

　　质量好(hǎo)的白(bái)芝麻闻起来有芝麻特有的香味，但这种香味(wèi)不是香油的(de)滋味(wèi)，而是(shì)一种淡淡的幽香(xiāng)。

怎么选(xuǎn)择(zé)白(bái)芝麻(má)的办法

　　选择(zé)白芝(zhī)麻的办法

　　 　　1、找出一个断口的(de)芝麻(má)，看(kàn)断口的部(bù)分的色彩，假(jiǎ)如(rú)断(duàn)口部分是黑色，那就阐(chǎn)明是(shì)染(rǎn)色的;假如(rú)断口部分是白色，那就阐明这种芝麻不是(shì)染色。

　　 　　2、可用打湿(shī)的(de)手(shǒu)绢或纸巾(jīn)辨(biàn)真伪(wěi)，在湿纸巾上(shàng)搓弄不掉色的是真货，不然可能是假货。

　　 　　3、品味滋(zī)味：真实的(de)芝麻(má)吃起来不苦，反而(ér)有点细微的甜感，有芝(zhī)麻(má)香味，不会有任何异(yì)味(wèi);而染色的芝麻有(yǒu)种(zhǒng)古怪(guài)的机(jī)油味，或者说有除了(le)芝(zhī)麻香味之(zhī)外的.不(bù)正常(cháng)的(de)滋味，并(bìng)且(qiě)发苦。

　　白(bái)芝麻(má)的食(shí)疗效果

　　 　　芝(zhī)麻味甘、性平，入肝、肾、肺(fèi)、脾经。

　　 　　有补(bǔ)血(xuè)明目、祛风润(rùn)肠、生(shēng)津(jīn)通乳、益肝养发、强(qiáng)身体，抗衰老之成效。

　　 　　可用于医治身体虚弱、头晕耳鸣、高血压(yā)、高血脂、咳嗽、身体(tǐ)虚弱(ruò)、头发早白、贫(pín)血(xuè)萎黄、津液缺少(shǎo)、大便燥结、乳少、尿(niào)血等症。

　　 　　一般人群均可食用一滴水多少ml 一滴水多少克

　　 　　适(shì)合妇女产后乳(rǔ)汁(zhī)缺少者(zhě)食用(yòng);适合身体(tǐ)虚弱(ruò)、贫血、高脂(zhī)血症、高血压病、晚(wǎn)年(nián)哮喘、肺结核，以(yǐ)及荨麻疹，习惯(guàn)性便秘者食用;适合糖尿病、血小板削减性(xìng)紫瘴(zhàng)、缓慢(màn)神(shén)经炎(yán)、末梢(shāo)神经麻木、痔疮以及(jí)出(chū)血性本质(zhì)者(zhě)食用;

　　 　　患有(yǒu)缓慢肠炎、便溏腹泻者(zhě)忌食;依据前人经历(lì)，男(nán)人阳痿、遗精者(zhě)忌(jì)食。

　　 　　每天(tiān)10~20克

　　白芝(zhī)麻(má)的制造(zào)辅导(dǎo)

　　 　　1. 芝麻可(kě)榨制香油(麻油)，供食用或制糕(gāo)点;种子去皮称麻(má)仁，烹饪上多(duō)用作辅料;

　　 　　2. 芝麻仁外面(miàn)有一层稍(shāo)硬的膜，把它碾碎才(cái)能使人体吸收到养(yǎng)分，所以整粒的芝麻应加工(gōng)后再(zài)吃;

　　 　　3. 炒(chǎo)制(zhì)时千万(wàn)不要(yào)炒糊。

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