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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局饼(bǐng)有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并(bìng)且打开(kāi)之(zhī)后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的(de)时(shí)候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑(yì)制(zhì)细菌增(zēng)长的作用(yòng)，再(zài)加(jiā)上冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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