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小明王是谁的后代 小明王是男是女 酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什(shén)么的,酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容

  三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

  酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一,高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的,近年来,在国际人才市场上(shàng),酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

  随(suí)着2008北京奥运会,2010上(shàng)海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng),中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需求(qiú)也(yě)日益增大,所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

  预计到2010年(nián),高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层(céng)。

  国内酒店从(cóng)业(yè)人员,以高薪阶层为多。

  酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

  酒店、旅游业(yè)将成为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

  目前,全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng),对人才的需求也不断(duàn)增加,每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化酒店管(guǎn)理人才。

  三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

   一、培养目标与要求 本专(zhuān)业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的(de)基本路(lù)线(xiàn),适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的,德智体美(měi)等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

  要求学(xué)生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理(lǐ)论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备(bèi)酒(jiǔ)店基本(běn)管理(lǐ)与服务能(néng)力。

  学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

   本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养,主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

  本专业突出技能(néng)培训,学生在学习期间(jiān),将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面的技能训练。

   二、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神(shén);

   2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基(jī)础(chǔ)知识(shí)和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识;

   3、掌握现代服(fú)务理念,了解现(xiàn)代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识;

   5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规;

   6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力;

   7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力。

  济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店管理专业,也称(chēng)招待管理学,顾(gù)名思义,以后发(fā)展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才(cái),但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业,需要从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ),具备(bèi)一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

  虽然前(qián)期起点低,但随着目小明王是谁的后代 小明王是男是女前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展,高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求(qiú)量很大,前景还是不错,以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的相关详细内容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向

  1、食(shí)品营(yíng)运:酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研究占比非(fēi)常(cháng)大,酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地(dì)储存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识,不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业,在日常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

  2、厨房与招待:在注(zhù)重实用经验(yàn)的college,对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色,学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的角色(sè),例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

  在厨房大家也(yě)要学习(xí)如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式,了解厨(chú)房的运作。

  调(diào)酒课:这是比较有(yǒu)意思的一门课,学生们要了解(jiě)酒类的历史知识,并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒,品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi),还(hái)要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒,统一需要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运:了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运,房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修,在此也需要懂得一些商业相关(guān)的知识,了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

  4、会计:很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的,不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经算是最基础的(de)了,学生(shēng)只需要(yào)比较基(jī)本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西(xī),并且能很快的运用(yòng)到工作中去,相当实用。

  二、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè):

  1、是以理论学习为主(zhǔ)的,通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面,主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财(cái)务管理等等。

  按照这个(gè)方向学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者,特(tè)别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

  2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习,除了学习理论方(fāng)面的内容,还(hái)会了解到每个(gè)部(bù)门的(de)具体操作方(fāng)法,细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等(děng),也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

  怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说,以实(shí)践(jiàn)为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐,因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现(xiàn),酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本都是(shì)从基层(céng)部门干(gàn)出来的,很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理论的,因为(wèi)酒店这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业,光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够(gòu)的,懂的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标(biāo)准,才是王(wáng)道。

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  三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的(de)建议:

  1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当,经验比(bǐ)学历重要,学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要(yào)

  2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人,凭着经验(yàn)的积(jī)累(lèi),做到了酒店的高层。

  3、任何一个企(qǐ)业,都只为(wèi)你的(de)工作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)小明王是谁的后代 小明王是男是女景买单

  4、选择了(le)酒店行业,从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ),放(fàng)平稳心态(tài)

  5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

  因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业,那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深,你永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

  四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两大(dà)考验

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi),不是简猛高科技,不(bù)是高精尖,需(xū)要(yào)的(de)是手把手踏踏实实的实践操作,目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

  与其他行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是(shì)相当低的,前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗位。

  2、管理岗需要一(yī)定的一线实践经验才能胜(shèng)任(rèn),应届生的(de)水平根(gēn)本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司级的管(guǎn)理需要(yào)。

  所(suǒ)以刚入(rù)职时必须从基(jī)层其慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未来前(qián)景还是有的,重点就在于你(nǐ)能(néng)否调整自己(jǐ)的心态,有良好的(de)情(qíng)商,是否(fǒu)有野心不甘于只在(zài)底层做!

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