水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技(jì)巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢='color: #ff0000; line-height: 24px;'>肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的(de)

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