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水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗(shì)素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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