年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸(荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成(chéng)大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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