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　　1.芹菜(cài)榨(zhà)汁要开(kāi)水焯(chāo)一(yī)下，因为在芹(qín)菜表面会(huì)有很多(duō)的(de)细菌，而且在表面还会有很多的泥污，所以必(bì)须要进行焯水，这样(yàng)才(cái)能够保证青菜的新鲜，同时也可(kě)以去除(chú)表(biǎo)面的泥污，吃的时候就特(tè)别健(jiàn)康(kāng)卫生。

　　2.另外，芹菜榨汁用开水(shuǐ)焯的具体方法(fǎ)为首(shǒu)先清洗干净，然后起(qǐ)锅烧(shāo)水，将青菜放入到锅里面(miàn)煮5~10分(fēn)钟之后捞出，就可以完成(chéng)焯水(shuǐ)，这样(yàng)制(zhì)作(zuò)出来的味道(dào)就比较(jiào)好吃，而且也不会(huì)出现(xiàn)拉(lā)肚(dù)子(zi)的情况。

芹(qín)菜榨汁(zhī)用生的(de)好还(hái)是(shì)熟的好(hǎo)

　　榨芹(qín)菜(cài)汁(zhī)的话不管是用生的还是(shì)熟的都是可以的(de)。

　　要是肠胃比较好(hǎo)喜欢吃(chī)些生食(shí)的话，可(kě)以直接(jiē)用生的榨汁，由于(yú)生的芹(qín)菜味(wèi)道比(bǐ)较重(zhòng)所以(yǐ)很多人都不能接受。

　　要是不能接(jiē)受的话也(yě)可以用(yòng)熟(shú)的芹菜(cài)榨(zhà)汁的(de)，效果是一(yī)样(yàng)的。

芹菜(cài)榨汁用(yòng)什么芹菜(cài)

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属(shǔ)于芹菜，但是西(xī)芹(qín)和(hé)芹菜含水量(liàng)不一样且所含营养价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分(fēn)比较多，榨出来的汁(zhī)水(shuǐ)所含的(de)杂质(zhì)比(bǐ)较多，难(nán)以下咽。

　　西芹水分(fēn)含量比(bǐ)较多(duō)，粗纤维(wéi)较少，所以西芹榨出来的汁水比较纤细(xì)浓(nóng)稠，且不含太多杂(zá)质，比(bǐ)较容易(yì)吞咽，所(suǒ)以选择榨芹菜汁时选(xuǎn)用西芹较好。

芹菜榨(zhà)汁用芹菜叶吗

　　不用把叶子(zi)去掉(diào),叶子营养很高(gāo)。

　　 很多人吃芹菜(cài)会把芹菜(cài)叶丢掉(diào),这(zhè)种吃法是(shì)不科学的,因为芹(qín)菜叶的营养远远高(gāo)于(yú)茎。

　　研(yán)究发现,芹(qín)菜叶中(zhōng)的胡萝(luó)卜素(sù)、维生素C、维生素(sù)B1、蛋(dàn)白质、钙物质(zhì)的含量(liàng)都高于芹菜茎,其中个别营养成分要高出芹菜茎几(jǐ)十倍。

　　芹菜叶中还含有(yǒu)维生素(sù)E,而(ér)芹(qín)菜茎中没有。

芹菜榨汁用热水还是凉水

　　都可(kě)以，根据口味来决定。

　　 芹菜是一种非(fēi)常好好(hǎo)的(de)药材蔬(shū)菜，它富含碳水化合物和蛋白质具有健(jiàn)胃、利尿、净血调(diào)经(jīng)、镇静等作(zuò)用。

　　很(hěn)多人都会用(yòng)它来榨汁喝，一般都是直接切段榨汁即可(kě)，不喜欢(huān)味道(dào)的还可以添加白糖(táng)或者先(xiān)焯(chāo)水榨熟的。

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