怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆腐能够生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中(zhōng)加热(rè)蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是(shì)用煮开过(guò)的豆(dòu)浆制成(chéng)的(de)，只不过不成型，后经人(rén)工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大程度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日(rì)子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆(dòu)腐。并嫦娥二号拍到外星人已经证实e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>嫦娥二号拍到外星人已经证实且(qiě)假如是在超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也(yě)仍是(shì)加工后再(zài)食用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰色或(huò)深黄色的，所(suǒ)以不要购买色(sè)彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃(huǎng)时没有摇晃(huǎng)感，有必定(dìng)的(de)硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆(dòu)腐没(méi)有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下(xià)就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存在(zài)，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀(dāo)切一(yī)下切面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼(jué)面粉相同(tóng)。

冻豆腐(fǔ)怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下的冰(bīng)箱里(lǐ)能够(gòu)保存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出(chū)来，然(rán)后在把(bǎ)冻(dòng)豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样(yàng)就能够去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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